1、圆椒不辣。
2、成熟的圆椒外观新鲜、厚实、明亮,肉厚。顶端的柄,也就是花萼部分是新鲜绿色的。未成熟的圆椒较软,肉薄,柄呈淡绿色。味道清甜不辣,也被称为菜椒。新鲜的圆椒在轻压下虽会变形,但抬起手指后能很快弹回。不新鲜的圆椒常是皱缩或疲软的,颜色晦暗。
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